WORTHY PARK 2006 Single Estate Reserve - 70 Cl - 56 %
RHUM
Conditionnement : Etui
LE PRODUCTEUR :
Depuis 1670, le domaine de Worthy Park s’est construit son histoire niché dans la vallée de Lluidas. Domaine familial, la production de rhums purement jamaïcains a commencé en 1741, faisant de la distillerie, la plus ancienne encore en activité de Jamaïque ! Il est important de noter que de la canne à sucre au produit final, tout est produit sur place dans le respect de la tradition conférant à ses rhums des arômes intenses et typiques. Après plusieurs années d’inactivité, la distillerie a fait peau neuve pour se doter de matériel ultramoderne, et notamment un alambic 100% en cuivre, en 2005. Worthy Park s’est avant tout un concentré de qualité et d’efficacité qui permet à ce petit havre de paix de produire des rhums magnifiques au sein de la « Terre de bois et d’eau ».
LE PRODUIT :
Le premier embouteillage officiel millésimé de chez Worthy Park est une subtile pépite de fruits confiturés et d’un fin boisé. Ce rhum, un Single Estate Reserve de 2006, distillé en alambic Forsyths en cuivre, est âgé de 12 ans. Bénéficiant d’un vieillissement exclusif en climat tropical dans des anciens fûts de bourbon, il offre une palette aromatique séduisante embellie par un embouteillage cask strength à 56°. Le fruit domine (l’ananas, la poire, notes de fruits rouges, …), le végétal (citronnelle) est délicat et le bois finement intégré : un cocktail magnifique pour une distillerie en devenir !
NOTE DE DEGUSTATION :
Nez :
Ananas vert, poire fraîche. Evolue sur des notes plus végétales, citronnelle.
Bouche :
Attaque fruitée (fraise des bois et autres fruits rouges). Ananas, poire, vanille et citronnelle.
Finale :
Douce et fruitée. Vanille chaleureuse.