Distillerie SAKURAO

La distillerie Sakurao est une entreprise japonaise spécialisée dans la production de spiritueux haut de gamme. Située à Hiroshima, elle a été fondée en 1918 par Kiichiro Iwai, un entrepreneur japonais passionné de brassage de bière et de distillation de saké.

Au fil des années, la distillerie Sakurao a développé une expertise unique dans l'art de la distillation, produisant des spiritueux de qualité exceptionnelle, tels que le gin, le brandy, le shochu et surtout le whisky. Cette expertise s'exprime notamment à travers la gamme de whiskies Togouchi, qui associe les techniques de distillation japonaises aux traditions écossaises.

Les whiskies de la gamme Togouchi sont tous vieillis dans un chai souterrain long de 361 mètres, enfoui au pied de la montagne Osorakan. Ce chai offre des conditions idéales de maturation grâce à une température constante de 14°C et une hygrométrie de 80%, permettant une extraction lente des arômes de la barrique. Cela explique l'élégance distinctive de la gamme Togouchi et la teinte cristalline de ses whiskies.

Funada San, responsable de la mise en fûts chez Sakurao Brewery & Distillery depuis 1976, apporte toute son attention à la gamme de blends de la marque Togouchi. La distillerie Sakurao parvient à stabiliser une évaporation naturelle de 2% de l'alcool, ce qu'on appelle la "part des anges", au sein de ses chais de vieillissement. Ces chais sont enfouis à plusieurs centaines de mètres sous terre, offrant des conditions de maturation optimales.

En plus de la gamme Togouchi, la distillerie Sakurao produit également des spiritueux de qualité exceptionnelle, comme le gin Sakurao, distillé avec des ingrédients locaux tels que le yuzu, la fleur de cerisier et le thé vert.

La distillerie Sakurao s'engage également dans une démarche écoresponsable, en utilisant des ingrédients de qualité supérieure et en adoptant des pratiques de production respectueuses de l'environnement. Elle est ainsi certifiée ISO 14001 pour son engagement en faveur du développement durable.

En somme, la distillerie Sakurao est une entreprise japonaise reconnue pour son savoir-faire artisanal et sa production de spiritueux de qualité exceptionnelle. Avec la gamme Togouchi et le gin Sakurao, elle incarne l'excellence de l'art de la distillation japonaise, tout en s'inscrivant dans une démarche écoresponsable.

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Découvrez la gamme des WHISKIES produites par la distillerie SAKURAO

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Découvrez la gamme des GINS produites par la distillerie SAKURAO