Distillerie SOFA

La Distillería SOFA est une distillerie renommée pour la production de spiritueux de qualité supérieure. Elle est située dans la pittoresque ville de La Victoria, dans l'état d'Aragua, au Venezuela. La distillerie est en activité depuis 2010 et est devenue l'une des distilleries les plus respectées du pays.

La Distillería SOFA est célèbre pour la production de rhums haut de gamme. La distillerie utilise uniquement la meilleure canne à sucre, cultivée dans les sols fertiles de la vallée d'Aragua, pour produire ses rhums. La canne à sucre est soigneusement récoltée et le jus est extrait et fermenté dans des barils de chêne pour produire une base riche et douce pour le rhum.

La distillerie produit plusieurs types de rhum, notamment du rhum blanc, du rhum vieilli et du rhum premium. Le rhum blanc est un rhum clair et croustillant qui convient parfaitement pour les cocktails, tandis que le rhum vieilli est un rhum lisse et moyennement corsé qui est vieilli pendant au moins trois ans en fûts de chêne pour obtenir une saveur riche et complexe. Le rhum premium, quant à lui, est un rhum en édition limitée qui est vieilli pendant au moins dix ans en fûts de chêne, ce qui donne une saveur et un arôme profonds et riches, véritablement exquis.

En plus du rhum, la Distillería SOFA produit également une variété d'autres spiritueux, tels que du gin, de la vodka et du brandy. Le gin est un gin sec classique de Londres qui est fabriqué à partir d'un mélange de botaniques, notamment de baies de genièvre, de coriandre et d'écorce d'agrumes. La vodka est un spiritueux lisse et pur qui est fabriqué à partir du meilleur blé et filtré au charbon pour créer une boisson cristalline. Le brandy est un spiritueux riche et corsé qui est vieilli en fûts de chêne pour obtenir une saveur complexe et douce.

La Distillería SOFA est fière d'utiliser des méthodes traditionnelles pour produire ses spiritueux. La distillerie utilise des alambics en cuivre pour distiller ses spiritueux, ce qui permet un meilleur contrôle du processus de distillation, ce qui donne un spiritueux plus propre et plus raffiné. Le rhum est vieilli en fûts de chêne, ce qui confère une saveur riche et complexe au produit final.

La distillerie s'engage en faveur de la durabilité et utilise des sources d'énergie renouvelables, telles que l'énergie solaire, pour réduire son empreinte carbone. La distillerie travaille également en étroite collaboration avec les agriculteurs locaux pour obtenir la meilleure canne à sucre et autres matières premières de qualité, soutenant ainsi l'économie locale.